維也納牛奶麵包
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法蘭司流心芋頭酥
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維也納牛奶麵包
維也納牛奶麵包

“維也納牛奶麵包”於2000年初由法蘭司麵包主廚張師傅所研發。從麵包體到內餡,張師傅不辭辛勞遠赴海外尋找最優質的食材。其中,抹醬的奶油是從比利時進口的二次發酵奶油,運用特選乳酸菌經過雙倍發酵製作而成,風味獨特;麵粉則是選用法國麵包專用粉,輔以滿滿的鮮乳,結合法蘭司自家蓄養超過二十年的“天然酵母——魯邦種”,讓麵包變得更加Q軟且充滿奶香味。維也納牛奶麵包以特殊工法經過12小時低溫發酵讓麵包慢慢甦醒,逐漸形成成美麗的氣孔,手工製作的碾壓力道使麵包的口感更加有韌性。麥香與奶香在味蕾上如音樂之都“維也納”交響樂般美妙地迴蕩於您的心坎!現在宅配需要等四個月左右,建議一週前電話預訂門市自取,以縮短排隊等候的時間。

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半熟乳酪塔
半熟乳酪塔

日本超人氣半熟乳酪之父「中山滿男」,傳授絕世美味配方,三種溫層,三種享受:冷凍吃猶如哈根達斯冰淇淋的雪糕口感,冷藏吃乳酪絲滑細膩、塔皮在酥脆中帶有一點濕潤,加熱吃則是在溫熱的塔皮之中,感受爆漿的乳酪那香濃的滋味!嚴選最頂級的北海道Luxe奶油乳酪,由四種乳酸菌發酵製成,品質與衛生經過嚴格把關,且無多餘添加物;質地細緻且帶有美麗的白皙光澤,口感柔軟溫潤。上好的物料,搭配香脆的手工塔皮,以及嚴選馬達加斯加香草籽製作而成的香草醬,成就這款超人氣商品!

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夏威夷塔
夏威夷塔

僅含4%糖分的夏威夷豆,是碳水成分較低的堅果,富含優質脂肪。師傅嚴選頂級品種的夏威夷豆,每一顆都飽滿、色澤絕佳、口感爽脆,使用聚熱性好的銅鍋,與金黃的焦糖拌炒,加入酸甜的蔓越莓;好的原物料搭配好的技術,使夏威夷豆塔成為法蘭司最受歡迎的伴手禮。

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蔥花雪月
蔥花雪月

復古青蔥蘇打餅在舌尖化開的鹽粒是兒時的記憶,蔥香夠味又清新,包覆藏不住奶香的手工牛軋糖。牛軋糖特選進口發酵奶油手工揉作,甘甜滋味則來自於特選海藻糖,糖度僅有砂糖的1/3。清甜不膩的滋味與外脆內軟的絕妙口感,等您來品嘗。

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天使蛋糕
天使蛋糕

歌手與模特的首選點心,既可以吃到美味的蛋糕,又不用為熱量擔憂的天使蛋糕。有著樸素的外型,以新鮮純蛋白打發的蛋糕體口感綿密,去除了蛋黃的高熱量,僅取蛋白打發後蓬鬆細緻的口感,搭配手工去蒂頭、打成草莓汁的新鮮草莓果肉,為「草莓天使」蛋糕增添一抹嬌嫩的粉紅,與清甜滋味。

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雞蛋布蕾
雞蛋布蕾

將布蕾填入蛋殼這樣可愛的外型,內裡的餡料不容小覷,香濃的鮮奶油與頂級馬達加斯加香草醬,交織出綿密的口感、濃醇的奶香與剛好的甜味。手工敲的雞蛋殼顯示出師傅的用心與細心,一顆蛋大小的份量也剛好一個人吃,不會太有罪惡感。mage

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香草乳酪球
香草乳酪球

人氣商品之一的「香草乳酪球」,使用奶油消化餅乾作為基底,再灌入頂級澳洲乳酪與紐西蘭乳酪,外脆內軟的口感搭配上馬達加斯加香草籽的特殊香氣,喜愛乳酪小點的絕對不能錯過!

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冠軍鳳梨酥
冠軍鳳梨酥

向陽的山坡,年均日照2301.8小時,均溫23.8杜,加上通氣、排水良好的紅土,這裡是台南關廟。在這裡生長的鳳梨,每一顆都酸甜適中,質厚多汁,風味絕佳。師傅特選台南關廟鳳梨,以獨特配方與手法製成顆粒狀高纖低糖的鳳梨餡,搭配以奶油為原料、低溫長時間烘烤而成的香酥餅皮。皮酥細緻、入口即化,風味充滿自然的香甜以及鄉土的氣息。法蘭司的鳳梨酥曾連續兩年獲得鳳梨酥大賽金獎,美妙滋味令人嚐過之後無法忘懷,一直是最熱門的伴手禮,深受各界喜愛!r image

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阿奇諾
阿奇諾

嚴選香濃的菲力乳酪,原料選用上等新鮮牛奶製作、質感醇厚細緻,為澳洲奶油乳酪第一品牌。小小一塊卻富含乳酪風味,添加了身黑可可粉的阿奇諾重乳酪蛋糕,擁有豐富的乳酪口感,以及甜而不膩的巧克力香,細膩的質地在冷藏、冷凍過後,吃起來像是冰淇淋一樣!

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aboutus

法蘭司烘焙成立於1994年

 

 可口與美味是首要的考量,真材與實料才能通過考驗。誠如我們的經營之道,我們深知踏實地經營才能穩紮穩打、研發每一樣帶給人們幸福的產品!

法蘭司烘焙用二十五年時間,踐行了一個向百年品牌前進的企業文化:

【用心】、【誠懇】、【踏實】做好每一個產品;

【責任】、【精進】、【回饋】給您滿足的笑容 !

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